蟹的种类有很多，今天苏蟹阁小编我，给大家介绍的一款，貌似不能吃的蟹---蛙蟹！

肥硕美味的大闸蟹让人嘴馋不已，朋友们可能吃过各种各样的阳澄湖大闸蟹美食，但是却不知道如何才能买到正宗优质蟹。苏蟹阁小编介绍，挑选阳澄湖大闸蟹应讲究方法，要懂得识别好大闸蟹，才能保证吃到肥美鲜嫩的蟹肉。

新鲜的大闸蟹如何长时间保存？大闸蟹不仅富含人类所需的营养物质，而且口感鲜美，不少爱吃大闸蟹的朋友都想乘着蟹季买一些回来与亲朋好友一起分享美味。苏蟹阁小编介绍，我们应了解大闸蟹的保存方法，这样才能随时吃到新鲜的蟹。

大闸蟹最简单美味也是最原始的做法无外乎与清蒸和水煮大闸蟹，很多朋友可能都吃过清蒸大闸蟹，那诱人的蟹黄、蟹膏让您垂涎欲滴。但是朋友们会自己动手做？其实清蒸阳澄湖大闸蟹里面的学问大着呢，今天我们有请苏蟹阁小编为您简单介绍清蒸大闸蟹需要注意的事项。

问：怎样的蟹才是正宗阳澄湖大闸蟹？ 答：观察大闸蟹的品质主要在于以下两点，一是蟹苗，二是养殖场所。“阳澄湖大闸蟹”，学名“中华绒螯蟹”，蟹苗一般肯定是选用长江苗。养殖场所要在阳澄湖水域，而不是其他地方。

阳澄湖大闸蟹该怎么做才好吃？吃惯了传统的大闸蟹美食，更多新颖的大闸蟹菜谱越来越吸引蟹粉们的关注。享受做美食的乐趣亦是享受生活，今天苏蟹阁小编就为大家介绍一种特别的大闸蟹做法。

大闸蟹摊鸡蛋的做法，你会吗？吃腻了传统的水煮或清蒸大闸蟹，来点花样和创新的大闸蟹美食也是不错的。今天我们有请苏蟹阁小编来为大家推荐一道新的大闸蟹美食——大闸蟹摊鸡蛋。

为什么大闸蟹都捆绑着卖？正是品尝阳澄湖大闸蟹之鲜美滋味的时候，很多没尝过大闸蟹的朋友也想乘此刻买一些回来，此时可能大家有所疑惑“为什么买回来的大闸蟹都是用绳索绑着的？这样做的原因是什么呢”，下面我们来听听苏蟹阁小编简单介绍大闸蟹捆绑的原因。

辨别大闸蟹死活的几种方法，亲们知道吗？大家都知道死蟹是不能吃的，去专卖店购买阳澄湖大闸蟹一定要掌握辨别大闸蟹死活的方法，这样才能买到优质好蟹。接下来我们来听听苏蟹阁小编对辨别大闸蟹死活方法的大概介绍。

怎么判断阳澄湖大闸蟹真伪？如今市场上出售阳澄湖大闸蟹的商家越来越多，其中不乏以假乱真现象的出现，消费者一定要注意并留心真假阳澄湖大闸蟹特点，学会辨别正宗阳澄湖蟹。针对以上阳澄湖大闸蟹真伪判断方法，下面苏蟹阁小编为您做简单介绍。

清洗阳澄湖大闸蟹有妙招，你知道吗？如今正值阳澄湖大闸蟹价格实惠也正美味的时候，不少消费者想买一些回家自己烹饪。清洗大闸蟹虽说简单，但对于很多新手而言他们却不知所措。今天我们苏蟹阁就来给大家把阳澄湖大闸蟹的清洗过程简单介绍下。

大闸蟹吃多了会怎样？农历十月大闸蟹正肥美，对于蟹粉们怎么会错过这个难得的蟹季。这里苏蟹阁小编提醒广大消费者，大闸蟹虽然味美、营养价值高，但同样胆固醇也很高，因此建议大家每周最多吃三只左右。

大闸蟹做法之豆汤煮蟹，不少美食菜谱中，以大闸蟹蟹肉为主要食材做出的美味有很多，以蟹肉做汤的做法也不少，今天苏蟹阁小编为大家介绍的是豆汤煮蟹的做法，豆汤煮蟹是一道土洋结合的大闸蟹典范菜肴。

大闸蟹的做法之雪丽蟹斗，这是一款主要以大闸蟹为主的鲁菜食谱，采用清蒸的方式烹饪而成，这道菜蟹肉鲜美而且馅料滑嫩，美味可口惹人爱。下面我们有请苏蟹阁小编就为您大概介绍雪丽蟹斗怎么做。

大闸蟹公的好还是母的好？这个问题困扰着诸多初次买蟹的朋友，听说吃蟹时间是有讲究的，在最佳时间品尝大闸蟹公蟹或母蟹才美味。苏蟹阁小编介绍，“九雌十雄”意思是讲9月宜食雌蟹，10月宜食雄蟹。

香辣蟹的做法大全？吃蟹旺季已经到来，网络上各种诱人的美味大闸蟹让食客们看得垂涎欲滴，如今大闸蟹做法越来越多，传统清蒸的做法相信大家已经知道，那么香辣蟹怎么做呢？接下来我们有请苏蟹阁小编为您大概介绍香辣蟹的做法。

公的大闸蟹好吃吗？阳澄湖大闸蟹肉质肥嫩而且鲜美，让人回味无穷。对于蟹粉们来讲，金秋最惬意的事情莫过于几个好友坐在一起品蟹话家常了，但大闸蟹有公母之分，两种口味有什么区别呢？下面我们来听听苏蟹阁的小编为您解答吧。

阳澄湖蟹几月份最好吃？吃阳澄湖蟹就图一个新鲜，在最佳食蟹季，几个亲朋好友坐在一起享受蟹宴是最幸福的事了。那么，什么时候吃阳澄湖大闸蟹最美味呢？苏蟹阁小编介绍，一般在十月份或十一月份吃阳澄湖蟹最好吃了，因为这时母蟹蟹黄多、公蟹蟹膏饱满，而且肉质鲜嫩。

大闸蟹提货券怎么使用？如今吃乃人生一大乐事，正值金秋品蟹赏菊好时节，不少食客们都会购买一些大闸蟹或是大闸蟹礼券或大闸蟹提货券。由于每个商家推出的大闸蟹销售模式不一样，很多人购买了大闸蟹提货券却不知怎么使用如何提货？

避风塘炒蟹怎么做呢？很多朋友吃惯了大闸蟹传统的几个做法，偶尔换种口味享受下大闸蟹其他美味也不错。避风塘炒蟹是一款常见的粤式菜谱，是以阳澄湖大闸蟹为主材料，利用蒜蓉的独特风味与辣味、豉味结合，与大闸蟹共烹，味道和谐且可口极致。