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上海人吃蟹的误区，你注意到了吗？...

2013/4/7

大家都知道上海人比较爱吃蟹，可是如果食用不当，不但吸收不了大闸蟹的美味，而且会给身体带来极大的伤害的。这些误区连很多爱吃大闸蟹的上海人都给蒙蔽了，你注意到了吗？

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阳澄湖养蟹技术

2013/4/7

历史进入到二十世纪九十年代，这条原先“畅通无阻”的流径不那么顺利了，一是许多江河由于各种水利建设后关卡层层，不能再“一泻千里”地洄游了；二是许多水环境有了不同程度的污染，大闸蟹非常“识事务”，不愿进入这些“危险境地”，一时间，阳澄湖的大闸蟹变得稀罕起来。

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螃蟹也会生病吗？会有什么症状？怎...

2013/4/7

病蟹腹部及附肢腐烂，肛门红肿，行动迟缓，摄食减少甚至拒食，最终因无法蜕壳而死亡。该病的起因是捕捞、运输、放养过程中受伤或生长过程中被敌害致伤，引起病菌感染。

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大闸蟹一般都在过什么节的时候吃？...

2013/4/7

常规的推断，是中秋团圆、重阳登高归来，自是疲劳，于是边喝酒边吃蟹边赏菊，解解乏，轻松轻松，再快活快活，给这天画个圆满的句号。此时，正值蟹汛，螃蟹又多又好，吃螃蟹属于自然之举，慢慢地相沿成习，积习成俗。

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去年的大闸蟹礼券今年什么时候提货...

2013/4/3

虽然中秋吃大闸蟹是民间传统，但是苏蟹阁在这里建议大家，喜欢吃阳澄湖大闸蟹的朋友们，如果想吃到真正蟹肥膏黄的阳澄湖大闸蟹，最好等到10月以后。

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阳澄湖大闸蟹该怎么吃

2013/4/3

食蟹并非一年四季都能享用，因蟹的生长有周期性规律，食蟹大致按蟹脱壳季节的不同，从小蟹吃到大蟹，直吃到“蟹立冬，形无踪”，其中初夏和初秋两个时点最佳。

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姜汁冰蟹做法

2013/4/3

姜汁冰蟹，是生姜和大闸蟹的结合，外加冰箱冷藏，完美，用生姜来对抗大闸蟹的寒，100分。那么这样一款让人百吃不厌的大闸蟹美食，如何做的呢？

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上海人的三种经典吃蟹法

2013/4/2

“秋风起蟹脚痒”。每年金秋佳节，正是食阳澄湖大闸蟹的大好时期。但若要说到那个地方的人与阳澄湖大闸蟹的情缘最深，恐怕大家都不会不赞同上海人这个答案。

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被大闸蟹夹住怎么办？

2013/4/2

西风起，蟹脚痒，金秋正好吃大闸蟹，很多人把大闸蟹买回来放进盆里，都会忍不住用手把玩大闸蟹，可是你别小瞧了大闸蟹的那双大钳子，它可不是吃醋的，所以一个不小心就会被夹住，这个时候应该要怎么做呢。

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为什么说大闸蟹有药用价值？

2013/4/1

大闸蟹也有药用价值?这个确实从来没有听说过，包括很多老人也不清楚，这个观点正确与否需要请教专业医生才能知道。

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“捉死蟹”是什么意思？

2013/4/1

这么多年，关于大闸蟹的话题逐渐多了起来。所谓一等人说一等话，诗人把大闸蟹写入诗，抒发寄托宣泄感情；画家把大闸蟹描入画中，予以其中妙趣横生。不懂诗画的“老大粗”们雅不起来，却对大闸蟹也有独到的见解。

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阳澄湖大闸蟹是如何长成的？

2013/4/1

大闸蟹的生长过程，大致可分为：溞状幼体、大眼幼体、幼蟹和成蟹几个阶段。

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哺乳期妈妈可以食大闸蟹吗？

2013/3/29

秋风响，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄。”金秋十月是食蟹的好时节。阳澄湖大闸蟹因其肉质膏腻、肥嫩鲜美而被誉为“蟹中之王”和“极品美味”。一年难得一遇的吃蟹季，有很多吃货们，早已准备“开战”。可是还在哺乳期的妈妈们，到底能不能吃蟹呢？

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吃大闸蟹可以配这些食物减轻其寒性...

2013/3/29

去除大闸蟹的大钳的寒性，还是有办法的，吃钳子的时候，配上温补的黄酒，或者配以姜蒜醋汁，都可以很好的抵御大闸蟹的寒性，没有姜蒜，也没有关系，只要有醋，都可以在一定程度上，有效的减少大闸蟹的寒性

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螃蟹禁忌人群

2013/3/28

除了了解螃蟹不能和什么一起吃之外，同时我们还要注意一些禁忌人群，并不是所有人都适合

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上海人为什么那么喜欢吃大闸蟹

2013/3/28

而当下，阳澄湖大闸蟹销售市场的火热，也让我们感受到了阳澄湖大闸蟹正慢慢变成一种饮食时尚，并且蕴涵着文化价值。正所谓“秋风起，蟹脚痒”，9、10、11月正是吃阳澄湖大闸蟹的好时节，若能和家人、朋友一同品尝大闸蟹的美味，再加上几杯温酒，轻松地聊聊天、谈谈心，这情景想来也是十分温馨、美好。

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黑膏蝤蛑（青蟹）能不能吃？

2013/3/27

说到阳澄湖大闸蟹里的猫腻问题，恐怕很多人都能如数家珍的说出一大堆问题来，什么有毒大闸蟹啦，洗澡蟹啦，假冒阳澄湖蟹啦，甚至还有染色蟹，问题层出不穷

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吃油炸大闸蟹健康吗？

2013/3/25

很多人喜欢吃油炸大闸蟹，油炸过的大闸蟹很香很脆，很容易勾起食欲。但是吃油炸大闸蟹好还是不好呢?

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“张狂的”蟹劵

2013/3/25

蟹券是目前卖大闸蟹行业最为流行的一种销售方式，它不仅外观精美而且方便。是送亲朋好友之首选方式，可是近些年来，由于一些不法商家为了获得不正当的利益，去倒卖假的礼券。这是广大爱蟹人士买礼券时有些担忧！

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吃大闸蟹可以补钙吗？哪个部位补钙...

2013/3/25

其中蟹壳的含钙量是最多的。蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

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