姜汁冰蟹做法

     姜汁冰蟹的做法：

1、将大闸蟹洗净后将壳剥离。
2、将大闸蟹蟹肉剁成重约10克的小块，洗净，用高度白酒腌制。
3、将10克生姜切成细末。将40克生姜加入50克水放入搅拌机内搅打成姜汁。
4、取出后姜汁加白醋、白糖、精盐、柠汁调制成，具有酸甜味的汁。
5、将腌制的大闸蟹蟹肉放入调好的汁中，放入0℃的冰箱内冷藏2小时。
6、将大闸蟹蟹肉装入盘中，在大闸蟹蟹肉表面撒上姜末上桌即可。
香甜的酒香，配上酸甜可口的汁，再加上肉质细嫩的大闸蟹蟹肉，还外加冷藏，光说，你足够让人口水直流，吃了，更让人回味无穷。

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