大闸蟹一生漫长的旅途，只有成蟹的培育阶段是在阳澄湖等内陆淡水湖泊中度过的。通过采访我们得知，阳澄湖的蟹农大多在每年春天直接从长江入海口的崇明等地购买扣蟹回来投放养殖。于是我们的采访线索，便随之上溯到了上海崇明。

随着人们生活水平的提高，大闸蟹已经成为人们餐桌上必不可少的一道美味。需求的增长带来了一系列商家的出现，可是这其中难免有打着“阳澄湖大闸蟹”的旗子，销售的却是不具名的螃蟹。

第一个办法适合短途运输：挑选体格健硕精神抖擞的大闸蟹，如果是捆扎好的可以看蟹吐泡的程度，吐得越多证明蟹越健康，将蟹放置在温度相对较低阳光照射不到的地方，用湿毛巾将大闸蟹盖住就可以，此方法仅限于冬天短途运输使用，切记不可将大闸蟹放在后备箱，因为大闸蟹最怕的就是高温，另外汽车尾气也容易导致大闸蟹死亡。

现如今大多消费者对产品都有光环效应，为什么市场上有很多种螃蟹但价格高低却很悬殊，阳澄湖的大闸蟹市场知名度是很高的，但往往有的人却选择价格低的了？这就是没能让消费者更全面的了苏州解阳澄湖大闸蟹。我们要全方位宣传原产地的形象，提高知名度。

对于很少吃过大闸蟹，甚至没有吃过大闸蟹的人来说，那种蟹好吃？蟹有什么营养？何处能买到最优质的蟹？这些问题是对想吃蟹的人来说最先考虑的问题，当然首选就是很出名的阳澄湖的大闸蟹。阳澄湖大闸蟹为什么会受到这么多食客的喜欢，现在就给大家讲讲阳澄湖大闸蟹吧。

蟹季未到，礼券先行，往年也不会例外。依据以往几年的销售行情，大闸蟹礼券似乎比活螃蟹更受客户的喜欢。究其缘由，可以归结为以下几点：

咨询苏蟹阁阳澄湖大闸蟹专卖店老板，对方告诉记者，往年开捕都是在中秋节前后，大约在9月20日-25日之间，因此9月20日以前销售的都不是正宗的阳澄湖大闸蟹。

此篇文章主要解析“为什么感冒发烧的盆友们不能贪吃大闸蟹？”秋天往往秋风微瑟，早晚温差会日益增大，再加上秋天的干燥，那就很容易让人不舒服而患上感冒、发烧什么的。感冒、发烧还不算是不幸的，更为痛苦煎熬的是感冒、发烧的人，碰到了美味的大闸蟹，真是“惨绝人寰”、“惨无人道”啊！此时也只能乖乖对着美味的大闸蟹举手投降，没有口福了。

现在阳澄湖大闸蟹是人工养殖的，但是并不代表阳澄湖大闸蟹就不再受天敌的威胁。当幼蟹出现早熟后，便具有上岸外逃的习性，或因天气变化爬上岸进行气体交换或觅食时，最容易受鼠类伤害,随之而来的鸟害对水产养殖的危害已远远大于鼠害。

阳澄湖大闸蟹买回家了，怎么保存了，又是用什么方法，才能保存阳澄湖大闸蟹时间长一些呢？其实要保存阳澄湖大闸蟹的话，也不是一件难事，只要记住阳澄湖大闸蟹保存的六个字，阳澄湖大闸蟹保存，不再烦恼-----低温、避光、保湿。

夏季是阳澄湖大闸蟹的重点时期，养蟹池中种有一定数量的水草，有利于大闸蟹的觅食、栖息、隐蔽、蜕壳、生长。人工投喂的饵料不足时，大闸蟹可以摄取水草为食很多水草都是大闸蟹的好饵料。那么大闸蟹的育肥要做好哪些措施呢?蟹池中的水草有何用处以及病发如何应对？

吃螃蟹是需要用手拿着吃，食后手上有很浓的腥味，这时可在手心中滴上少许烧酒，两手互相磨擦，再用清水冲洗，腥味就会消失。

1、 水里养的水草是什么草,水葫芦还是其他的？ （我们阳澄湖里的是水花生，大闸蟹里的水草需要沉水的水草，水葫芦不能太多，最好不用，水葫芦繁殖太快，遮挡太多阳光对蟹的成长也是不利的。）

你知道大闸蟹生长、育肥的关键时期是极易出现病害、死亡吗？只有对大闸蟹发病特点的正确认识才有利于养殖管理者适时采取合适的预防、控制及治疗措施。苏蟹阁小编整理的数据是多年工作经验者所得出的依据，不妨你也看看大闸蟹养殖的艰辛

“超级美味，也特别适合家里的小朋友吃。 肉馅中融合了蟹粉的鲜香甜糯。 完美完美。”

花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化；大闸蟹或 螃蟹，味道鲜美， 营养丰富，是一种 经济蟹类，是中国传统的名贵水产品之一。那两种互不相干的材料相结合又会展现怎样的美味呢？

众所周知，阳澄湖大闸蟹是驰名中外的人间美味，是逢年过节走亲访友的佳肴礼品。其浑身上下皆是美味，大鳌肉，丝短纤细，味同干贝；蟹腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无法比喻。而蟹子曝干后则是海鲜珍品，为海鲜第一味，尝之一口令人不可自拔。阳澄湖大闸蟹既然是如此美味，那掌握正确识别正宗阳澄湖大闸蟹的方法，是我们挑选大闸蟹购买大闸蟹的不二选择。下面，就让我们来介绍几个阳澄湖大闸蟹防伪的方法吧！

喜欢吃大闸蟹的人很多，但是常常买回家却总在洗蟹时觉得麻烦，总觉得可能清洗不干净，那下面就教一下两种简单的洗蟹方法。

每逢秋风渐起，桂花飘香、菊花怒放之际，就是品蟹的最佳时期。诗云：“九月圆脐十月尖，持螯赏菊菊花天”描绘的正是金秋赏菊品蟹的场面。

1、蟹黄蟹膏，胆固醇高 虽然大闸蟹营养丰富，但最诱人的部位———蟹黄蟹膏，其胆固醇含量也最高，对人体健康存在隐患。据统计，每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克，每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。世界各地的流行病学调查都证实，膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量过高，会使血液内胆固醇和甘油三酯水平增加，结果提升患上心血管疾病、糖尿病的几率。 世界卫生组织建议，人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。依此看来，一只大闸蟹的胆固醇含量已超出每日推荐摄入量，吃蟹一定要节制。我们建议，吃蟹每次不超过1只，一周最多吃2至3次；如果一次吃了2至3只蟹，那么下次吃蟹须间隔一周。