大闸蟹隔水蒸多久

　　大闸蟹隔水蒸多久？一般水开后再蒸12分钟左右

　　如今清蒸大闸蟹的美味深受食客们的喜爱，其具体步骤如下：先将洗好的阳澄湖大闸蟹绑好放入蒸笼内，蒸的水中滴几滴黄酒，去腥。待水烧开后在蒸12分钟(五两一只计算时间，按蟹大小看蒸的时间长短)，一定要记得蒸大闸蟹的时候放点紫苏叶和葱段在水里，隔水蒸12分钟，最后将阳澄湖大闸蟹从蒸笼蒸熟后取出，解去细绳，用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，蘸食可谓别有一番滋味。