20113年六月到了，黄油蟹也已经上市了，在炎热的夏天很多朋友都会选择用绿豆来解暑。作为正宗的上海人又怎么能错过这么有诱惑力的六月黄呢！懂蟹的人都知道六月黄其实就是还没有完全长成熟的螃蟹，那到底螃蟹可不可以和绿豆一起吃？我们来听听上海大闸蟹专卖店专业人士便知分晓。

专家为此提醒大家，老人吃东西一定要慢，千万不能太快，平时要慎吃体积较大、粘性较大的食品，比如汤圆、糯米糕等等，特别是戴假牙的老年人，吃这些粘性较大的食物时，假牙很容易被吞下，成为食道异物。有些行动不便的老人，千万不要躺在床上吃东西。如果吃东西突然噎住，专家还请大家记住几招急救措施。若是自己噎食，设法用东西在横膈膜稍下处使劲压。比如，将腹部紧靠桌缘或椅背，甚至可用自己的拳头，使堵塞物吐出。

在中国远古的蟹文化中，很多人认为吃蟹是国人的专利，其实不然，日本人也喜欢吃蟹，他们也有属于自己的蟹文化。京丹后市位于日本列岛中部，紧靠大海，隶属京都。这个面积仅有501平方公里的山地小市，风景优美，具有得天独厚的地理优势，拥有90多公里长的海岸线，12处海滨浴场，37处温泉。去年初冬有幸感受和体验了这座城市的优美风光以及独具特色的“大闸蟹文化”。

我喜欢吃螃蟹，而且是慢功出细活。 　　一碟撒了姜末的醋是必不可少的，因为螃蟹是凉性的，吃多了胃寒，加了这两样佐料，就不存在这个问题了。

【食材原料】 主料：新鲜螃蟹2-3只，生姜适量，香芹菜适量，单晶冰糖3-4个，咖喱粉或咖喱2大匙，新鲜椰汁适量，黄油适量。

大闸蟹，阳澄湖大闸蟹的上市时间，就是在中秋前后。当出现大闸蟹、中秋这些词时，是不是脑海中有这样一幅场景：与家人一起，在月光的沐浴下，其乐融融的吃着大闸蟹，还赏着圆圆的中秋月，是不是很惬意啊！

大闸蟹礼券作为送礼礼品，深受消费者喜欢，而订购大闸蟹礼券，还真的应该要多多注意，有些商家，打出了半价大闸蟹礼券的广告，而对于这样的大闸蟹礼券，您敢买吗？

苏蟹阁阳澄湖大闸蟹用心做好蟹，一般来说养殖正宗的阳澄湖大闸蟹需要花费的代价是非常高昂的。这不仅要对养殖技术有极高的考验而且还需要大量人力劳动的投入，以及全天候的监控，苏蟹阁阳澄湖大闸蟹多年来积累下无数的养殖经验拥有专业养殖技师，12小时的高效管理。从水质、饵料、选苗方面着重入手，经过9个月的精心养殖于每年的9月下旬成长完成，经专业的挑选师傅挑选择优进入全国各地的专卖店中。

阳澄湖大闸蟹是公认的河鲜中的美味，湖蟹中的珍品。每年九月中旬到十二月份都是吃阳澄湖大闸蟹的好时节，此时去阳澄湖吃蟹的人多不胜数，特别是十一长假的时候，人流涌动好不热闹。

据说，江浙一带的食蟹高手，能将蟹壳里的肉吃个精光，一丝纤维也不落下，甚至吃完的蟹壳还能拼回成一只完整的蟹。另有一些喜欢吃大闸蟹的人，则不讲究精致，追求尽兴，一次能吃5只，足见南方人对大闸蟹的爱之深。所以有人说：阳澄湖大闸蟹的名气是南方人吃出来的。通常，人们都把阳澄湖大闸蟹比作蟹中极品，因为它具备了美食所必备的色、香、味、形、质。明代文学家张岱就曾说食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”。吃大闸蟹的季节，正是秋风送爽金桂飘香之时。几只金黄的闸蟹上桌，邀上三五知己，喝上几盅老酒，是人生最惬意的事情。当然，在老饕们看来，吃蟹急躁不得，那种两三分钟一只蟹就下肚的做法，实在是“暴殄天物”，无法享受个中滋味。

不知不觉中团购已经深入了我们的生活，人们习惯于上团购网看看有没有什么性价比高又实惠的商品，购买自己喜欢的东西食品服务等，那么现在十分红火的团购非大闸蟹礼券团购莫属，品尝过“六月黄”的食客们，迫不及待的想要品尝阳澄湖大闸蟹的鲜美，再加上中秋节的临近，许多人都想在八月十五的时候和家人一起吃蟹赏月，大闸蟹礼券团购的火爆程度可以想象。

蟹全身披褂带甲，兼备螯角武器，横行江湖，使一些鱼虾望而生畏，逃之夭夭。人类的祖先自从吃了螃蟹，发现它是水产品中最佳的美食后，在长期的生产实践中，渐渐摸清了螃蟹洄游繁殖的规律，早就掌握了捕蟹的汛期。流传下来许多蟹谚，便是捉蟹和食蟹的经验总结。"寒露发脚，霜降捉着。""西风响，蟹脚痒。"说明螃蟹成熟，进行洄游繁殖，正是捕蟹的季节到来了

目前市场上假的阳澄湖大闸蟹很多，很多消费者都很难发现，那么骗子都是怎么漫天过海的呢，仿冒阳澄湖大闸蟹有哪些招数呢，下面就让苏蟹阁小编带大家去看看吧。

大多数女人都会默认这么一条定律：锁住一个男人的心首先要锁住他的胃。爱情小伎俩数不胜数， 而亲自下厨烹饪，为心爱的人做出一桌丰盛的饭菜，是这其中最奏效 今天我们来介绍一款清蒸大闸蟹，据调查这道菜在男人中好评率在90%以上

中秋节的习俗很多，形式也各不相同，传统的习俗是与家人一起吃月饼、赏月，而大闸蟹也是在中秋前后开湖，这与季节性特强的 月饼相比，大闸蟹在营养、价值方面都更甚一筹，那么让我们走在时尚的前端，中秋，来一场我与大闸蟹的约会吧！

经常有市民朋友拨打电话过来问阳澄湖大闸蟹蒸几分钟为好。其实蒸煮阳澄湖大闸蟹时间要根据蟹的大小来决定的。通常时间是8-15分钟建议四两以上的蟹蒸煮15到20分钟，4两以下的蟹蒸8-10分钟。另外蒸煮的时间长短跟购买的阳澄湖大闸蟹质量也有很大关系。

番茄与大闸蟹不能同食在网上传的挺火，说什么是大闸蟹中的砷和番茄中的维C会产生砒霜，对于这个是仁者见仁了，有关方面的专家实践番茄与正宗阳澄湖大闸蟹同食，并无病痛，今天苏蟹阁小编就给大家带来一道另类大闸蟹做法，番茄酸菜蟹。

蟹黄粽，就是以大闸蟹的蟹黄为馅料制作的一款新式粽子。去年在上海首发，得益于一位国内特技厨师的技艺，将美味的蟹黄和糯香的米粽结合。让蟹黄的鲜、香、甜与糯米的糯香完美的融合在一起，用新鲜的荷叶包裹在特制的汤料中慢火焖煮90分钟。制作工艺较为复杂，同样价格也较为高昂，一个普通的蟹黄粽的价格大约20至200元不等。

我们都知道阳澄湖大闸蟹好吃营养而且美味，但是阳澄湖大闸蟹也有肥瘦之分的，肥的阳澄湖大闸蟹当然瘦的阳澄湖大闸蟹要好吃，那么我们怎么鉴别阳澄湖大闸蟹的肥瘦呢?

我国食蟹已有几千年历史。两周时期就已有蟹酱、蟹膏之制，文人雅士咏蟹诗词，不胜枚举。一腹金相玉质，两螯明月秋江、蟹肥暂擘、馋涎堕，酒绿初倾老眼明，《红楼梦》中写有宝黛在藕香榭食蟹的故事，赏桂咏菊，煞是快哉。