打着阳澄湖旗号的大闸蟹早就“横行”各大市场，在未开湖之前，蟹从何来？正是由于阳澄湖大闸蟹如此出名，导致假冒阳澄湖大闸蟹的事件层出不穷。到底哪个协会标志才是真正代表正宗的阳澄湖大闸蟹？老百姓如何才能买到正宗的阳澄湖大闸蟹？苏蟹阁小编告诉您如何辨别~

食蟹的历史在中国已经有几千年了发展到现代，人们食蟹主要是着迷于蟹黄，而再古代却不是这样，人们吃蟹更看重的是蟹螯，而蟹黄经常会被舍弃。这其中还有不少的故事，苏蟹阁小编就为大家简单介绍一下。

正宗的阳澄湖大闸蟹都是有重量限制的，公蟹不低于3两，母蟹不低2两，体重过轻的大闸蟹不是正宗的阳澄湖大闸蟹。下面苏蟹阁小编带您看看阳澄湖大闸蟹的重量一般有多重？阳澄湖大闸蟹的重量应该在什么范围下测量呢？

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此篇文章主要阳澄湖大闸蟹在中华美食文化独树一帜，受人追捧！随着而来真真假假各种现象，购买时，需认准正规品牌，苏蟹阁十年阳澄湖大闸蟹诚信老品牌，是个不错的选择！

大闸蟹的美味堪称一绝，特别是阳澄湖的大闸蟹异常鲜美，被消费者们津津乐道。在吃阳澄湖大闸蟹时我们应该注意一些常识，以免误食大闸蟹对自己的身体照成伤害。大闸蟹可能与一些食物相克，大家在吃时需要多加注意，下面苏蟹阁小编就为大家介绍一下这些食物。

蟹产于苏州市区的东北，是江苏省重要的淡水湖泊之一，是闻名国内外的中国名产。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。大闸蟹的体内具有完整的消化、呼吸、循环、神经、生殖等系统。接下来苏蟹阁小编就是想让大家更加了解我们最爱的大闸蟹的内部结构到底是怎样的一个存在~

当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。所以这样的大闸蟹是一定不能吃的，一旦误食这种大闸蟹，很有可能会中毒。那么今天为了大家的健康着想，今天苏蟹阁小编就普及一下死蟹不能吃的最根本的原因~

螃蟹理论”：用篓子装螃蟹，不用盖盖子，装的螃蟹越多,螃蟹就越爬不出来。为什么呢？因为螃蟹多了，螃蟹们就会互相踩踏，扒来扒去。所以，只要篓子里超过三只螃蟹，篓子就不用加盖设防了，让螃蟹们自己去爬，基本上就都出不来。

阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。那么，阳澄湖大闸蟹在上市之际，我们该如何品尝美味的阳澄湖大闸蟹?在品尝的过程中我们又要注意哪些问题?下面，苏蟹阁小编为大家介绍有关阳澄湖大闸蟹“九不食”“四不吃”分别指什么？

有些人买回去的螃蟹是直接捆好的，有些是没有捆的。如果想要自己亲自挑选阳澄湖大闸蟹的话，挑选之后，就要交给专业的人进行捆绑，那么，用怎样的绳子来捆绑螃蟹才最好呢？下面苏蟹阁小编就教教大家如何辨别什么样的绳子才最好~

从古至今，喜爱大闸蟹的名人不胜枚举，苏东坡则是热爱吃蟹的典型。东坡著有《老饕赋》，描述自己最爱吃的几种美食：“尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟以含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之天美，以养吾之老饕。”

食之鲜美，产量有限，物以稀为贵，自然价格就上去了。而且为了保护水质，阳澄湖的湖面面积缩小一半以上，养殖产量比往年下降很多。价格相比其他品种，自然就更贵了。好在这个并不是每天必需品，一年到头，也不过偶尔尝个鲜。下面苏蟹阁小编为大家简单解答一下这其中的原因？

此篇文章主要对苏蟹阁大闸蟹礼券如何使用，怎样兑蟹？及苏蟹阁阳澄湖大闸蟹怎样的配送方式？等等常见的问题给与客户系统详细的解答。

在网上看到一篇“大闸蟹横行欧洲”一篇文章，意思是没有天敌的大闸蟹横行欧洲海域，破坏当地的生态环境，欧洲人不吃大闸蟹，导致人类这个最大的天敌没起作用。不过它们想了个好办法，把这些蟹运到中国来卖，不过也不是长久之计，生态链被破环只能慢慢恢复。

一提到大闸蟹就不得不说上海人。上海人与大闸蟹的关系，就好比四川人与水煮鱼一样。对于大闸蟹的喜爱我们可以从一组数据中了感受到，据不完全统计，每个上海人平均每年要吃掉12.5只的大闸蟹。上海人不仅吃的大闸蟹数量多，对吃蟹方法也很有讲究。

梭子蟹和阳澄湖大闸蟹的吃法区别

阳澄湖大闸蟹是大家都比较喜爱的季节性食品，由于他的季节性，在一年中的很多时候大家是吃不到肥美的阳澄湖大闸蟹的，不过现在阳澄湖大闸蟹马上就要上市了，趁着这阳澄湖大闸蟹即将上市的时间，苏蟹阁小编为大家介绍一下阳澄湖大闸蟹的生活习性，帮助大家更多的了解阳澄湖大闸蟹。

金秋时节，大闸蟹可以说是难得的美食。不过大闸蟹好吃但是吃起来实在是麻烦，那么怎么样能简单快速的吃到蟹肉?今天就有苏蟹阁小编为大家简单介绍一下简单快速的吃到蟹肉方法，大家在是大闸蟹时可以多加借鉴。