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大闸蟹新闻
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二十年育苗期间,
走访全国各个大闸蟹原产地,
尝试了数十种亲本品种组合,
终于寻觅到中华绒螯蟹的理想蟹种。
在有限的时间里,
探寻的,
是隐藏在血统里的无限可能。
在有限的时间里,
探寻的,
是隐藏在血统里的无限可能。
精选6两以上雌蟹、
8-9两雄蟹作为培育亲本,
规格大、品质佳的亲本,
才能给予后代蟹优良的"基因"。
精选亲本
母蟹 — 6两以上|公蟹 — 8-9两
亲本蟹达到要求
金爪
黄毛
青背
白肚
逐步增加淡水量,人工调整蟹苗生长的水环境。
历时60小时细致淡化,
最终将盐度精准控制在最为理想的千分之二。
60h
逐步淡化
2‰
盐度准控
以高蛋白、高脂肪的轮虫、丰年虫,作为哺育蟹苗的天然饵料,
保证蟹苗充足的养分摄入,茁壮成长。
高
高蛋白
高
高脂肪
简简单单的动作,
每天却要重复上万次,
日复一日,从未停止。
苦吗?累吗?
当看到成蟹一天天健壮起来,
这一切都值得!
养好一天蟹不难,难的是一辈子,
兢兢业业、风雨无阻,只为上品蟹。
养蟹如同育人,
需要倾注漫长的时间与精力。
养蟹水域的PH值、亚硝酸含量、氨氮量、肥度等,均需按时检测,并以生态肥料、菌种予以实时调整。
PH
精确数值
检
定时检测
根据不同的成长阶段,及时调整养殖区域内的水草覆盖面,为蟹提供理想的生活环境。
净
净化水质
草
水草覆盖
成蟹完成第四次蜕壳之后,进入飞跃式的成长状态。
每日以大量螺蛳、玉米、小黄鱼等天然食物作为饵料,按时投喂,方能让成蟹凝结出饱满、丰腴的膏黄,实现个体的绝对增重。
经验越是丰富,标准越是严苛。
握在手心里的,
不止是一只大闸蟹,
更是对品质的不懈追求。
蟹季来临时,
日均经手2000只大闸蟹,
一年累计超过25万只。
挑选的不止是蟹,
更是对品质的不懈追求
看蟹壳、看蟹脐、看蟹足、看形态、看活力、按蟹腹、捏蟹脚、掂分量,
八道筛选工序全方位考核,最终仅选取20%的上品大闸蟹。
看蟹壳
看蟹脐
看蟹足
看形态
看活力
按蟹腹
捏蟹脚
掂分量
最终筛选出的上品大闸蟹,
蟹黄饱满诱人,入口鲜香绵密
肉质紧实细腻!
满
蟹黄饱满
香
鲜香绵密
实
肉质紧实
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