烧一道大闸蟹的前序工作，如何洗干净？

       1.大闸蟹怎样去清洗最干净？

       做大闸蟹之前,最好用清水浸泡24 - 36小时,使它吐痰净沉淀物和身体的其它杂质。处理的时候，两鳃脏东西你想要消除，蟹壳最好使用擦洗刷子。绿蟹好简单的、污秽爪组合,减少需求。此外,绿蟹归因于食用植物腐烂、颈、头和寄生各种各样的吸血鬼,吃你想忘记去肠,必须煮,没有建议烤、炸或腌制、酒后驾车,并采取其他措施。最初,绿蟹是冷的食物,多吃简单的伤害在胃和形成的食品是不好的,它提出了以前的消费的最佳不超出半公斤。

       2.怎么将张牙舞爪的大闸蟹制服？

       首先准备一盆约 45℃ 的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了大闸蟹的脚会脱掉）。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响大闸蟹的鲜美。

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