红蟹能吃吗
小编告诉,红蟹因为它的身体里面含有一种毒性元素,可以 把人体的肠道粘膜给破坏掉,因此红蟹是不能食用的。
但在我们的资料查阅中,也发现世界上能吃的高档海鲜名单 中,蟹类中就有澳洲红蟹。
当然,我们中国的大闸蟹也很有名,但大闸蟹是淡水蟹,而 不属海鲜类。澳洲红蟹进入世界高档海鲜名单,就说明澳洲 红蟹能吃而且好吃,可能在加工过程中已经去除了澳洲红蟹 的毒性物质吧!吃红蟹不会有生命危险但是吃死蟹是会中毒的 。
当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组 胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组 胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不 易被破坏。因此,千万不要吃死蟹。
通过上面对”红蟹能吃吗“的介绍,想必朋友们对红蟹都有一定的了解了吧, 红蟹体内是含有一定的毒素的,因此自己不要买红蟹吃,红蟹只有通过了专业人士的处理才能烹饪食用,希望吃货们在 追求美味的同时不要盲目的跟随,而是要做个快乐的吃货。