鲁迅先生曾称赞：“第一个吃大闸蟹的人是很令人佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？既然，身先士卒的人已被冠以勇士的头衔，那么再吃的人只能靠大闸蟹来博取儒雅之名了。古往今来，吟咏歌颂大闸蟹的华丽词章层出不穷，蟹文化在几千年的吟咏中绵延至今。

“遥知涟水蟹,九月已经霜。巨实黄金重,蟹肥白玉香”。在中国有一种美食叫九月黄，在秋风送爽的季节里餐桌上怎么少的了这样的美食呢?它就是阳澄湖大闸蟹。对于阳澄湖大闸蟹的成长历程，想必知道的人少之又少。

阳澄湖大闸蟹产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。

阳澄湖大闸蟹在每年9月中下旬开湖，也就是农历的中秋节前后，每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是阳澄湖大闸蟹上市的旺季。然而此时蟹虽然上市了，但却不是吃蟹的最佳时间，因为此时阳澄湖大闸蟹才刚刚上市，早期销售的大闸蟹还比较嫩，并未完全成熟。

每次看到饭桌上香喷喷的一盘大闸蟹，总不由得多吃几只，然则多吃之后的反响想必人人都有一些懂得。以是为了更好的让人人不只要吃得好还要吃得身材倍棒，这里给人人先容一下大闸蟹的好与坏，就像江湖之中的正邪之分同样

大闸蟹能善待天下之客，是由于有阳澄之阔，湖水之深的襟怀，若匆忙之客，便礼仪宽待，便悉心相伴。阳澄湖大闸蟹，舌尖上的记忆。湖藏生态秀，蟹动天下情。美酒醉湖蟹，生活真惬意。

消费者也十分认可阳澄湖大闸蟹的品质，视其为蟹中极品，随着大闸蟹整体的市场需求越来越高，单单上海人每年吃掉的大闸蟹就超过了5万吨，其中对阳澄湖大闸蟹的需求形式更是紧张。

韩寒大作《后会无期》正在全国公映，其中的台词令人回味无穷，被封为“一碗高冷的韩式鸡汤”。近日，全国各地的网友启动“金光闪闪”的想象力，将“韩式金句”进行了“神改编”

大闸蟹每天大概能爬行十几公里，是名不虚传的海陆“装甲猛士”，它们擅长毁坏捕鱼工具，在毁坏生态环境的同时，大闸蟹还不时的在河道案上打洞，有时打的洞能延伸到河底数米，彻底毁坏水坝，导致河岸的这些建筑都饱受着大闸蟹的摧残。

购买的大闸蟹礼盒也都是由我们在阳澄湖的专属养殖基地发往到全国各个直营门店，然后再从距离上选择配送地点最近的门店为顾客送货上门，完全保证了大闸蟹的鲜活度以及时效性。

秋风送爽，时节斑斓，便是大闸蟹最后脱壳的时节了，等待着蟹农们捕捞，送到尊贵的客人手上。每年一到品蟹的季节，阳澄湖畔都是人山人海，远远望去整个停车场早已空无一席，热闹非凡

在上个世纪40年代时，大闸蟹还不过是到处山沟沟里随处可见的野物，无人问津，更不会拿到集市上卖的。在那个贫困的时代很多家庭缺乏粮食，被逼无奈只能去抓一只只大闸蟹来充饥，开饭时间摆满一桌子不是可口的饭菜，而是一桌子的大闸蟹。在现在看来还真是奢侈啊！

谈到各国的饮食文化差异，英国人很注重保养，一日三餐很均衡，虽然不要求数量但绝对讲究质量。法国，从17世纪起，所谓的“西餐”发源地。德国，有人说德国人最注重早餐与中餐，晚餐通常比较简单。

一场春雨，淋醒了醒悟中的花朵。阳澄湖畔，千亩油菜花已然灿如骄阳，将春天的气味洋洋洒洒地散播开去。一年一度的“阳澄湖畔·油菜花季”作爲相城区每年第一个亮相的旅游节庆活动，又将于3月18日正式开启。在将来的一个多月里，相城阳澄湖将以“油菜花儿开·相约阳澄湖”爲主题，推出一系列活动。

其实关于农产品来说，都有它专属的时节，海洋水产也不例外。那麼，爲什麼阳澄湖大闸蟹到了如今也是销售的十分火爆呢？它是怎样做到的呢？爲什麼大家吃大闸蟹只认阳澄湖？

蟹不再大小，美味即可，关于大闸蟹的做法，通常都会被定于为清蒸大闸蟹，香辣大闸蟹等等这类型的大菜主食。殊不知，大闸蟹只要肯花时间，肯花心思，动手做小，也是独具匠心，美味可口的！今天，苏蟹阁小编就给大家带来两碟精致可爱的糕点主食。

阳澄湖大闸蟹的久名远扬，但还是有不少人只闻其名，未品其味；苏蟹阁的一个目标就是，让更多的人知道大闸蟹，也让更多的人能品尝到阳澄湖大闸蟹，让阳澄湖大闸蟹进入寻常百姓的家庭 。

此篇文章主要探秘阳澄湖大闸蟹尖脐与圆脐的起源。说起阳澄湖大闸蟹如何辨别公蟹与母蟹？最简单，最直接的方式就是看蟹肚。肚脐尖尖，呈三角形的为公蟹：反则肚脐呈圆形就是母蟹了。那阳澄湖大闸蟹用尖脐与圆脐来区别的说法，起源于哪里呢？

以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。

此篇文章主要盘点历年历代咏唱蟹的诗词，现在，我们对于阳澄湖大闸蟹，可能看重的美味更胜于内涵，但古人并不相同，诗情更赋予美味！那让我们也“故作风雅”一回，领略一下古人与蟹的诗情画意！