如何判断阳澄湖大闸蟹的好坏

　　如何判断阳澄湖大闸蟹的好坏？很多朋友对于购买阳澄湖蟹的一些常识并不是很了解，因此经常会碰到买到假蟹或是洗澡蟹等郁闷的事。因此我们需要对阳澄湖大闸蟹的特点以及购买注意事项做一个了解，只有买到优质好蟹，才能吃得好，下面苏蟹阁小编为您大概介绍判断阳澄湖蟹的方法。

　　如何判断阳澄湖大闸蟹的好坏？苏蟹阁小编介绍：
 
　　方法一.捏蟹脚，一般来说成熟的大闸蟹蟹脚是坚硬而饱满的，但如果蟹脚软软的就不要买了。

　　方法二.同样的道理，我们来看看大闸蟹的脐部，将大闸蟹肚子朝上，按压如果是结实硬满就是好蟹，还没有长好的一般是松动软软的。

　　方法三.小巧量重为好蟹，而且这样的大闸蟹煮熟了蟹肉也结实，蟹味很鲜甜的哦。

　　方法四.阳澄湖大闸蟹也并不是越大越好，一般成熟的雌蟹约4两多，雄蟹为5两多，太大的蟹它的肉质比较松老、无弹性。